



中央廚房與普通的廚房不一樣,中央廚房主要用在大型*餐廳中,而普通廚房則用于一般家庭。因此中央廚房與普通廚房的規(guī)模不一,所需的設備也不盡相同。相比而言,中央廚房設備因為要滿足食材、半成品和成品的大批量處理,所以機械化較強,設計的也較復雜。那么下面小編就來給大家具體說說中央廚房中不同的功能區(qū)需要配置哪些設備,感興趣的朋友一起看看吧!
一、中央機械加工區(qū)
中央機械加工區(qū)所需的設備包塊土豆去皮機、切塊機、肉絲肉片機、絞肉機、肉類切丁機、連續(xù)式洗菜機以及切菜機等等。
二、米飯加工區(qū)
米飯加工區(qū)所需的設備包括自動米飯生產(chǎn)線、無動力滾軸以及自動洗鍋機等等。
三、面食加工區(qū)
面試加工區(qū)所需的設備包括木面案板臺、面粉車、和面機、攪拌機、餃子成型機、整形分割機、全自動壓面機、自動給餡機、自動擺盤機、油網(wǎng)煙罩、蒸箱、旋轉(zhuǎn)烘烤爐、四層電焗爐以及醒發(fā)庫等等。
四、加熱調(diào)理區(qū)
加熱調(diào)理區(qū)所需的設備包括全自動炒菜機、大鍋灶、小炒灶、矮仔爐、油炸機、蒸箱以及油網(wǎng)煙罩等等。
五、熟食分裝區(qū)
熟食分裝區(qū)所需的設備包括無動力滾軸、配菜輸送線等等。
六、清洗消毒區(qū)
清洗消毒區(qū)所需的設備主要包括洗碗碟機、洗箱機、洗箱機用單星水池以及消毒柜或者消毒房等等。
以上就是關于中央廚房設備的相關內(nèi)容,希望能對大家有幫助!齊裝網(wǎng),中國知名大型裝修平臺,裝修領導品牌。如果想下一番心思裝修設計,建議您申請齊裝網(wǎng)的*設計服務,通過專業(yè)設計師的現(xiàn)場量房幫您規(guī)劃合理的空間布局和精美設計。
答案不滿意?問問下面的專業(yè)人士
擅長解決該問題的企業(yè)
新文章
手機掃一掃 微信看文本
更多裝修流程、裝修分水
及時看
下載齊裝APP
有房要裝,就上齊裝!
關注小程序
更多裝修攻略
掃碼獲知
關注微信
10000套效果圖搶先看
齊裝網(wǎng)APP
微信公眾號
設計報價在線咨詢
設計報價客服
專業(yè)設計報價團隊,歷時三年的數(shù)據(jù)分析,根據(jù)上百萬條案例數(shù)據(jù)分析,為您打造最適宜的設計報價方案
請輸入您的問題或截圖
齊裝網(wǎng)APP
微信公眾號