



酥油茶是將磚茶用水煮好,加入酥油(牦牛的黃油),放到一個細(xì)長的木桶中,用一根攪棒用力攪打,使其成為乳濁液。另一種*是將酥油和茶放到一個皮袋中,扎緊袋口,用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一項(xiàng)非常費(fèi)力的工作,現(xiàn)在也可以用電動攪拌機(jī)配置。由于磚茶含鞣酸多,刺激腸胃蠕動加快消化,單喝極易饑餓,必須加酥油或牛奶,蒙古人一般喝奶茶,西藏牦牛產(chǎn)奶量不大,普遍用酥油茶招待客人。
酥油茶
二、酥油茶的功效與作用酥油茶是藏族群眾每日必備的飲品。是西藏高原生活的必需。寒冷的時候可以驅(qū)寒;吃肉的時候可以去膩;饑餓的時候可以充饑;困乏的時候可以解乏;瞌睡的時候,還可以清醒頭腦。茶葉中含有維生素,可以減輕高原缺少蔬菜帶來的損害。茶葉不僅僅作為飲料存在,它還被當(dāng)作圣物,藏民家的積福箱里,收藏著此家歷代能夠得到的神圣物品,其中*重要的一件就是茶葉。
酥油茶
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